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受到主辦單位的邀請去台中體驗採香菇、黑木耳、洋蔥和蔥，這幾樣蔬菜都是我每周去超市必採買的「冰箱值日生」。

大開眼界的黑木耳 

朋友都戲稱封我「菇后」，每次吃火鍋必點：香菇、平菇、杏鲍菇、金針菇、茶樹菇…通通必點！！所以，居家料理我常做香菇麻辣燙和菇類小火鍋，都是養生又營養的料理喔！

黑木耳涼拌黑醋，是我夏天的開胃菜，零負擔又富營養是最佳減肥餐！這次在台中新社參觀黑木耳種植園區，除了大開眼界原來平常吃的黑木耳，不是長在土裡，也不是長在樹上，而是像溫室盆栽一樣，需在生長在豐富介質裡，遠看像一片開滿黑色花朵的盆景牆，好美呀！

這次農場老闆還分享一道超好喝的黑木耳養生甜湯—紅棗黑木耳露！！

做法很簡單很適合忙碌的上班族補充元氣飲用，只要將一斤的黑木耳，加三片嫩薑，六顆紅棗，依個人口感喜好，可放些許龍眼乾和黑糖調味，放入果菜汁裡即能榨成清涼解口的紅棗黑木耳露。俗稱窮人的燕窩的黑木耳，是植物性燕窩，更是血管的清道夫，多食用可以保健康。因黑木耳性寒飲用時最好加入嫩薑，冬天還可驅寒喔！

 「芋」見美味料理

中午來到大安區海濱附近的五甲海產店，可欣賞中庄海尾風車景致，店內還以懷舊的幾年幾班命名，吃了一頓超豐盛的「海芋大餐」，連不太愛吃芋頭的我，因為這絕妙的海鮮和芋頭創意料理，深深愛上了芋頭，每道菜就地取材，將大安區盛產的蔥和芋頭入菜，真是「蔥」滿愛「芋」見幸福的美味料大餐！

「蔥」滿美味 

中式的洋葱炒蛋和西式的沙拉拌洋葱，不管炒菜或是沾醬，一定也要有葱！提味又營養！超愛吃蔥的我，終於看到它長在田裡的樣子。洋葱和葱都是屬於冬季農作物，洋蔥生長期要120天，最佳賞味期是在農歷年前面；葱生長期最少也要90天，最佳賞味期是一月。

台中大安葱和宜蘭三星葱，到底有何區別呢？喜歡葱味重的我，購買之前我都會先問一下。大安葱是屬於粉葱的一種，也是台灣最大生產地，栽重在泥土裡，葱白短，葱味重是最大特色，也是判別大安葱的重要元素。三星葱是栽種在礫土地裡，葱白長，葱味輕淡。

陽光、海水、風力、農場巡禮 －大安休閒農場 

延著德商風車電力群的方向走，來到位於清水中庄村中海路盡頭的南埔海堤旁的「大安休閒農場」，彷彿是一座小型的農場，可看見從古老時候使用的農具、生態區、海景觀景亭、控窯區、烤肉區、動物區、卡拉OK….簡直是學校戶外教學、學生聯誼活動、小孩遠足的最佳地點，還可以租借腳踏車，到附近觀賞紅樹林生態區、溫寮漁港、大安濱海樂園、田園景觀、海邊夕陽景觀等，還可在這邊露營，夜晚在海潮聲中安然入睡，清晨聽著旁邊的公雞鬧鐘醒來，好悠閒呀！